Když se řekne kontrola hygieny, většina z nás si nevybaví dezinfekci, ale papíry. Mám provozní řád? Platí ještě? A musí viset na zdi? Od 1. 1. 2026 se pár věcí změnilo, tak jsem to sepsala na jedno místo.
Hned na začátku jedna poctivá věc: nejsem hygienička ani právnička. Všechno níže je z checklistu na Enynce, který stojí na zákoně č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, na vyhlášce č. 137/2004 Sb. a na vzorech provozních řádů krajských hygienických stanic. Jednotlivé KHS se můžou v detailech lišit, takže když si nejsi jistá, zeptej se té své.
Co se změnilo od 1. 1. 2026
Provozní řád už se hygieně nepředkládá ke schválení ani se nemusí vyvěšovat. Pořád ho ale musíš mít vypracovaný, řídit se jím a předložit ho, když si ho hygiena vyžádá.
Místo schválení teď hygieně (krajské hygienické stanici podle místa provozovny) jen písemně oznamuješ zahájení činnosti, nejpozději v den zahájení. Oznamuje se i významná změna předmětu nebo rozsahu služeb a ukončení provozu. Formulář najdeš na webu ministerstva zdravotnictví nebo své KHS (§ 21 odst. 3 zák. 258/2000 Sb.).
Zní to jako méně papírování. Jenže provozní řád nikdo předem neschvaluje, takže případnou chybu odhalí až kontrola, pokud se dřív nezeptáš své KHS.
Co musí být v provozním řádu
Podle § 21 odst. 3 zák. 258/2000 Sb. má obsahovat podmínky činnosti, použité stroje a přístroje, prevenci infekcí včetně dezinfekce a sterilizace, osobní hygienu, zacházení s prádlem a úklid.
A hlavně musí odpovídat tomu, jak opravdu pracuješ - služby, přístroje, přípravky, dezinfekce. Přibyla nová služba nebo přístroj? Provozní řád se musí upravit při každé změně podmínek (§ 21 odst. 4 zák. 258/2000 Sb.). Vzor, ať od hygieny, nebo od Enynky, který si nepřizpůsobíš svým službám, tohle nejspíš nesplní. Proto si na Enynce můžeš stáhnout provozní řád vyplněný pro svůj obor - odkaz je na konci.
Vzory KHS navíc uvádějí, že v provozním řádu máš mít popsané, jaké nástroje sterilizuješ a jak skladuješ ty vysterilizované, a kde a jak pereš prádlo a jak ho převážíš.
Na co se hygiena dívá
Celý checklist má devět oddílů a k nim body podle oboru. Tady je výběr těch hlavních:
✓ Znalosti. Hygiena smí při kontrole prověřit „znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví“. Kdo je nemá, nesmí pracovat, dokud nesloží zkoušku (§ 19 odst. 3 zák. 258/2000 Sb.). Měla bys umět vlastními slovy vysvětlit, jak dezinfikuješ, sterilizuješ a co uděláš při poranění.
✓ Umyvadlo na mytí rukou s tekoucí teplou vodou, mycí prostředek a jednorázové ručníky nebo osoušeč (§ 52 písm. a) vyhl. 137/2004 Sb.).
✓ Nástroje po každém klientovi mechanicky očistit, umýt horkou vodou se saponátem, dezinfikovat a opláchnout pitnou vodou. Použité ukládat odděleně od čistých (§ 51 odst. 2 písm. d) a i) vyhl. 137/2004 Sb.).
✓ Dezinfekci ředit a nechávat působit přesně podle návodu výrobce a pravidelně střídat přípravky s různými účinnými látkami (§ 51 odst. 2 písm. k) vyhl. 137/2004 Sb.). Vzor KHS doporučuje obměnu zhruba 1× měsíčně. Pro případ kontaktu s krví mít po ruce dezinfekci s virucidním účinkem (§ 51 odst. 2 písm. g) a j) vyhl. 137/2004 Sb.).
✓ Nástroje, kterými se porušuje kůže (např. jehly, skalpely), musí být sterilní (§ 51 odst. 2 písm. i) vyhl. 137/2004 Sb.). Podle vzoru KHS máš mít doložitelné, kdo sterilizuje: vlastní sterilizátor s dokladem o ověření funkčnosti (1× ročně), nebo smluvně sterilizační centrum.
✓ Pro každého klienta čisté prádlo nebo jednorázový materiál. Použité prádlo v nepropustném uzavíratelném obalu, který jde umýt a dezinfikovat, nebo v jednorázovém (§ 51 odst. 2 písm. a) a c) vyhl. 137/2004 Sb.).
✓ Úklid hned po znečištění, jinak nejméně 1× denně, zpravidla na vlhko. Koš s víkem denně vyprázdnit a dezinfikovat (§ 51 odst. 2 písm. d) a e) vyhl. 137/2004 Sb.).
✓ Ostré předměty do nádoby na ostré předměty a předávat je odborné firmě. Smlouvu máš mít k nahlédnutí (vzor KHS).
✓ Lékárnička vybavená podle toho, co děláš, a nic v ní po datu (§ 21 odst. 3 zák. 258/2000 Sb.).
✓ Žádné výkony na nemocné kůži, žádná manipulace s jizvami a mateřskými znaménky, žádná práce na sliznicích, oční spojivce a rohovce (§ 22 zák. 258/2000 Sb.).
Jedna věc, kterou je fér říct: ne všechno je přímo v zákoně. U některých bodů je jako zdroj jen „vzor KHS“, tedy to, co hygienické stanice uvádějí ve svých vzorech provozních řádů. Jestli to tvoje KHS chce stejně, ověř si u ní.
Co mít po ruce, kdyby hygiena přišla
✓ Aktuální provozní řád.
✓ Kopii oznámení o zahájení činnosti, které jsi poslala hygieně.
✓ Smlouvu na odvoz ostrých předmětů nebo odpadu s krví (pokud takový odpad máš).
✓ Doklad o ověření sterilizátoru, nebo smlouvu se sterilizačním centrem (pokud sterilizuješ).
✓ Seznam dezinfekcí a jejich návody (ředění, doba působení).
✓ Doklad o vzdělání v oboru a živnostenské oprávnění.
Jezdíš za klientkami domů?
I pro práci u klientky platí, že provozní řád se hygieně neschvaluje, ale musíš ho mít, i když nemáš provozovnu. Ministerstvo zdravotnictví k tomu vydalo vlastní vzor „Docházková služba“ a řeší se v něm hlavně zázemí a převoz nástrojů. Je to samostatné téma, tak mu dám vlastní článek. Do té doby je tu checklist pro výjezdy: enynka.cz/cs/kontrola-hygieny-vyjezdy
Celý checklist k odškrtání
Všech devět oddílů i body navíc pro kadeřnice a barbery, kosmetičky, manikérky a pedikérky, vizážistky a masérky najdeš tady, u každého bodu s paragrafem nebo zdrojem. Číst ho můžeš zdarma: enynka.cz/cs/kontrola-hygieny
Se schváleným profilem (fotka, pracovní doba, ceník) si zdarma stáhneš provozní řád pro svůj obor vyplněný tvým jménem, IČO a adresou, k tomu deník sterilizace a checklist jako PDF k vytištění. Kontrolu za tebe Enynka neudělá a nezaručí ti, jak dopadne. Profil si založíš tady: enynka.cz/cs/register
Zdroje: zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, § 19-22 (ve znění účinném k 12. 11. 2026) · vyhláška č. 137/2004 Sb., § 51-52 · Ministerstvo zdravotnictví: Změna povinností ve službách péče o tělo od ledna 2026 · Hygienická stanice hl. m. Prahy: Co se mění od 1. 1. 2026 · vzory provozních řádů KHS Pardubického a Zlínského kraje. Stav k 12. 11. 2026.
Je to pomůcka, ne právní rada.
